Cuello-Díaz, L. C. ., Egurrola-Daza, E. A. ., Escobar-Rodríguez, . . N. M. . ., Oñate-Maury, M. Y. ., & González-Ävila, M. L. . . (2025). Fundamentos y procesos biotecnológicos aplicados en la elaboración de yogur probiótico enriquecido con inulina como fuente de fibra. Prohominum, 7(4), 452–461. https://doi.org/10.47606/ACVEN/PH0409