Formación de un Semillero de Investigación en INFOTEP: Innovación Agroindustrial y Empoderamiento Comunitario a través de la Cría de Tenebrio molitor en la Bioeconomía Circular.
DOI:
https://doi.org/10.47606/ACVEN/PH0411Palabras clave:
Tenebrio molitor, economía circular, biofertilizante, semillero de investigación, sostenibilidadResumen
El Tenebrio molitor (TM) es un insecto con alto valor nutricional y propiedades bioactivas. Su cría es más sostenible que la ganadería tradicional, genera menos emisiones de gases de efecto invernadero y consumen menos agua, tierra y energía. Asimismo, se alinea con los principios de economía circular al utilizar residuos orgánicos para convertirlos en proteínas y sus excretas (frass) en biofertilizante. Este proyecto tiene como objetivo establecer un semillero de investigación en el INFOTEP de San Juan del Cesar (La Guajira), enfocado en la cría de TM y la aplicación de sus subproductos. El semillero investiga el uso del frass en cultivos de ahuyama y la caracterización de sustratos orgánicos como fuentes de alimentación para el insecto. La metodología emplea un enfoque experimental con la cría controlada del TM y un enfoque participativo, mediante la implementación de talleres prácticos que promuevan la entomocultura. Los resultados esperados incluyen el aprendizaje activo y el desarrollo de competencias académicas y sociales de los estudiantes, a través de procesos que integran el conocimiento técnico y científico. Además, se espera una mejora directa en la productividad agrícola de las comunidades locales, al utilizar frass como biofertilizante. La consolidación de este semillero fortalece la formación de profesionales innovadores y generará nuevas líneas de investigación sobre el TM, con el objetivo de aplicar sus resultados a largo plazo en la agroindustria local, y así contribuir a la creación de modelos sostenibles para la producción de alimentos y el uso eficiente de los recursos en la agricultura.
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